Trasy Rowerowe
12 maja 2021Kuchnia Kaszubska
Skosztuj tradycyjnych potraw kaszubskich w naszych agroturystykach i domkach na Kaszubach.
Szukasz idealnego miejsca na urlop, gdzie oprócz klimatycznych noclegów będziesz mógł delektować się smakiem Kaszub? Skorzystaj z ofert agroturystyka Kaszuby z wyżywieniem przygotowanej przez gospodarzy Korony Kaszub.
Przyjedź do nas i koniecznie spróbuj: brzadowej zupy, śledzia w zalewie octowej, kiszki kaszubskiej, kury w białym sosie, a na deser kawy z młodzowym kuchem, musem truskawkowym i ruchankami. Na naszym stole nie może zabraknąć także swojskiego chleba i królowej deserów, czyli truskawki kaszubskiej – o wyjątkowości tych produktów niech świadczy fakt, że oba te specjały zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych województwa pomorskiego.
Gospodarstwa współtworzące Koronę Kaszub przygotowały bogatą ofertę kulinarną - to tutaj poznasz smak naszej kuchni:
W naszych gospodarstwach skosztujesz produktów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego:
Kolebką uprawy był ogródek pani Gruchałowej, zamieszkałej w Długi Kierz, parafia Wygoda Łączyńska pow. kartuski, a ks. Józef Sadowski - ówczesny założyciel i proboszcz parafii Wygoda Łączyńska (od 1913r.) zajął się rozpowszechnianiem uprawy wśród swoich parafian. Przyjęło się, że Wygoda Łączyńska i pięknie położony kościół jest kolebką kaszëbskiej malëny, która jest na Kaszubach od ponad 100 lat.
Wyjątkowy aromat i smak truskawki związany jest z położeniem geograficznym Kaszub oraz składem gleby. Truskawki dojrzewają pod koniec czerwca i uprawiane są na wzniesieniach gdzie operacja słońca jest w znacznej mierze nasilona stąd jej wyjątkowa słodycz i aromat.
Na Kaszubach truskawka jest bardzo popularna i niezwykle ceniona. Od 30 lat obchodzimy święto truskawki nazywane Truskawkobraniem. Na Złotej Górze k.Brodnicy Górnej na przełomie czerwca i lipca organizowana jest impreza, gdzie truskawka króluje pod każdą postacią.
Odwiedzając nasze agroturystyki, niezależnie od pory roku, będziesz mógł spróbować jak smakuje nasza malena - kuch z truskawką czy mus to tylko niektóre propozycje naszych niezwykłych dań. Uwaga! Truskawka kaszubska jest uznana za afrodyzjak, a dowód na to jest taki, że na Kaszubach i to w powiecie kartuskim rodzi się najwięcej dzieci w kraju.
Czego potrzeba, aby powstał prawdziwie swojski chleb? Zboża zebranego z kaszubskich pól, receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie, pieca opalanego drewnem i przede wszystkim wprawnej ręki gospodyni, która sprawia, że każdy bochenek jest wyjątkowy. Tak właśnie powstaje chleb„z Pirsna" od lat wypiekany w naszym gospodarstwie „U Miodowskich” w Pierszczewie. Podbił serca wielu amatorów swojskiej i zdrowej żywności. Chleb „z Pirsna" oferujemy w dwóch smakach: żytnio-pszennym i razowym. Polecamy i zapraszamy do kontaktu gospodarstwo agroturystyczne
